চারকোল গরম করার একক স্তর 4 স্পেস আয়তক্ষেত্র আকৃতির ফিশ গ্রিল মেশিন

একটি সুস্বাদু গ্রিলিং মাছ তৈরি করতে, শেফদের সাধারণত নিম্নলিখিত পদক্ষেপগুলির প্রয়োজন হয়:

1. মাছ বাছাই, হত্যা এবং নিরাময়

মাছ তোলা: তাজা মাছ যেমন 1.25 - 1.75 কেজির গ্রাস কার্প।

মাছ নিধন: মাছকে স্তব্ধ করুন এবং মাথা থেকে লেজ পর্যন্ত খোলা কাটার জন্য মাছের পিছন থেকে টুকরো টুকরো করে কেটে রাখুন তবে এক টুকরো রাখুন।ভিস্কাস এবং চিন বের করে পরিষ্কার করে ধুয়ে দুই পাশে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।

নিরাময়: নিরাময়ের জন্য কিছু লবণ, সবুজ পেঁয়াজ, আদা, মুরগির নির্যাস এবং সামান্য বিয়ার যোগ করুন।

মন্তব্য: মাছ অর্ডার করা হলে, নিরাময় সময় প্রায় 5 মিনিট হওয়া উচিত;অন্য ক্ষেত্রে, এটি 30 মিনিট হতে হবে।

2. কাঠকয়লা ফিশ গ্রিলের প্রাক-উষ্ণতা

ইগনিশন: বার্নার দিয়ে কাঠকয়লা জ্বাল দিন।

কাঠকয়লায় রাখুন: আগুনে কাঠকয়লা রাখুন কাঠকয়লার ফাঁকে এক এক করে (পোড়া কাঠকয়লার এক স্তর অনাবৃত কাঠকয়লার এক স্তরের নীচে);

গ্রিল প্রি-ওয়ার্মিং: কার্বন সম্পূর্ণরূপে 15 মিনিটের জন্য পোড়ার অনুমতি দেওয়ার জন্য উপরে বায়ুচলাচল আউটলেটটি খুলুন, তারপর 15 মিনিটের জন্য আউটলেটটি বন্ধ করুন যাতে ভিতরের তাপমাত্রা 350 ℃ থেকে 400 ℃ পর্যন্ত বাতাসের আউটলেট দ্বারা নিয়ন্ত্রণ করা যায়)।

3. গ্রিলিং এবং ডিশিং আপ

গ্রিলিং: ফিশ ক্লিপ দিয়ে নিরাময় করা মাছটিকে আটকে রাখুন এবং 6-10 মিনিটের জন্য মাছের জায়গায় রাখুন;

ডিশিং আপ: প্রস্তুত ফিশ প্লেটে গ্রিল করা মাছ রাখুন।

মন্তব্য:

1) মাছের সোনালি রঙ পেতে গ্রিল করার সময় মাছের দুই পাশে মাখন দিন।

2) আমরা সাধারণত কিছু স্ব-তৈরি জিরা এবং মরিচ মিশ্রিত গুঁড়া রাখব।

3) মাছের প্লেট প্রাক গরম করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

4) প্লেটের নিচে 3 পিসি 5 সেমি লম্বা মেকানিজম কাঠকয়লা রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়।

4. সবজি ভাজা...

5. স্বাদ এবং উত্স যোগ করা হচ্ছে...

নীচে এই চারকোল হিটিং সিঙ্গেল লেয়ার 4 স্পেস রেক্ট্যাঙ্গেল শেপ ফিশ গ্রিল মেশিনের প্রযুক্তিগত পরামিতিগুলি রয়েছে:

এই চারকোল গরম করার একক স্তর 4 স্পেস আয়তক্ষেত্রাকার আকৃতির ফিশ গ্রিল মেশিনটি নীচের ছবির সাথে একটি ঘনিষ্ঠভাবে দেখুন।